1950年12月19日中央人民政府政务院令政财字第398号公布

第一条 凡屠宰猪、羊、牛等牲畜者，均依本条例之规定：交纳屠宰税。

第二条 自养、自宰、自食的牲畜，免纳屠宰税；如有出售者，其出售部分，仍应纳税。

第三条 耕畜、运输畜、种畜、乳畜、胎畜、幼畜，应予保护。

各省（市）人民政府，得依据当地经济特点及人民生活习惯，自行订定保护及屠宰许可办法。

第四条 屠宰税，按牲畜屠宰后的实际重量从价计征，税率为１０％。不能按实际重量计征之地区，得规定各种牲畜的标准重量，从价计征。

第五条 屠宰税纳税肉价，由当地税务机关按日或按期调查公告之。

第六条 屠宰税由税务机关征收；距离税务机关较远之地区，得委托区、乡（村）人民政府或合作社代征，但不得采用包征办法。

前项代征机构，税务机关得在代征税款内，提给３％以下的手续费。

第七条 屠宰牲畜，须向税务机关或代征机构报验纳税，经检验发给完税证并于肉上加盖验戳后，始准出售；如认为有碍卫生者，应禁止出售，不予征税。

第八条 为保护公共卫生及便利稽征，一般城市应逐步设置屠宰场。其管理办法由当地税务机关会同工商管理及卫生机关拟订，报请同级人民政府核准实施。 第九条 凡专营或兼营屠宰业者，均应于开业前向工商管理机关及税务机关申请登记，歇业时并须办理撤销登记。

第十条 违章、违法行为之事项及其处罚如下：

一、不依规定申报登记者，处以３０万元以下之罚金；
二、私宰牲畜及私运、私售肉类者，除追缴应纳税款外，并处以应纳税额３倍以下之罚金；
三、伪造税证、戳记或违禁宰杀，情节重大者，送人民法院处理。

第十一条 前条违章、违法行为，任何人均得举发，经查实处理后，得以罚金２０％—３０％，奖给举发人，并为举发人保守秘密。

第十二条 屠宰税稽征办法，由省（市）税务局依本条例拟订，报请同级人民政府核准实施，并层报中央人民政府财政部税务总局备案。

第十三条 各省（市）人民政府对于辖区少数民族的宗教节日屠宰牲畜之许可及免税，得以命令定之。

第十四条 本条例自公布之日施行。